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ホテルオークラ初代総料理長 伝承品『小野』刻印入り 杉本 出刃包丁 刃渡21cmの詳細情報
杉本の古い出刃包丁、サイズ7寸（刃渡り21cm）、しっかりとした造りの一本です。LE CREUSET ブラック 鉄鍋 24cm。前所有者はご親族とのことで、同氏の使用品との説明でした。マグロ包丁 420mm 横輪 ヨコワ 新品 先丸 柳刃包丁 9寸。入手時にはサビや小さな刃こぼれがありましたが、・サビの除去・研ぎによる刃こぼれの修復・柄を新品の水牛柄へ交換を実施しています。NEWマスタークック 炊飯用土鍋 3合炊き。単なる調理道具というより、来歴を含めた背景を持つ逸品として大切にしてきましたが、今回事情により手放すこととなりました。正広作 筋引き MV鋼 本焼 サーモン 270mm 牛刀 両刃 研ぎ済み。表面に『小野』の個人名が刻まれ、裏面には『杉本』の銘が入っています。5〜6年ほど前に入手したもので、前所有者より、ホテルオークラ初代総料理長を務め、『日本のフランス料理の父』として知られる小野正吉（1918-1997）氏ゆかりの品であると伝えられた一品になります。美品 長谷園 かまどさん 土鍋 五合炊き。錦見鋳造 魔法のフライパン 北京鍋 中古。ただし、これを裏付ける資料等はありません。来歴については伝承としてご理解ください。【未使用品】ル・クルーゼ 20cm 両手鍋 チェリーレッド。ハッピー工業 OHC-13 業務用野菜スライサー 動作確認済。現在、実用可能な状態です。入手後メンテナンスを施した後は、一度も使用せず保管してきました。ストウブ ピコ・ココット ラウンド 22cm。貝印 スタンドミキサー ステンレスボウル付き。■サイズ刃渡り：210mm（7寸）全長：362mm峰厚：7.5mm重量：320g■状態・サビの除去痕や磨きキズ等あり・研ぎ済み・水牛柄（新品）
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